Top 11 thực phẩm cho đôi mắt khỏe mạnh

257

Các nghiên cứu chỉ ra rằng các axit béo omega-3 (bao gồm DHA), đồng, lutein và zeaxanthin rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Sau đây là 10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe của mắt:

1. Cá

Nhiều loại cá là nguồn axit béo omega-3 phong phú. Cá có dầu là loại cá có dầu trong ruột và trong thịt, vì vậy ăn chúng sẽ cung cấp lượng dầu cá giàu omega-3 cao hơn. Các loại cá có chứa hàm lượng omega-3 có lợi nhất bao gồm: cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá mòi…
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu cá có thể đảo ngược tình trạng khô mắt, bao gồm khô mắt do dành quá nhiều thời gian cho máy tính.

2. Các loại hạt

Các loại hạt cũng rất giàu axit béo omega-3. Các loại hạt cũng chứa một lượng vitamin E cao, có thể bảo vệ mắt khỏi những tổn hại liên quan đến tuổi tác.

Các loại hạt tốt cho sức khỏe của mắt bao gồm: Quả óc chó, hạt điều, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt chia

3. Trái cây có múi

Trái cây có múi rất giàu vitamin C. Giống như vitamin E, vitamin C là chất chống oxy hóa được AOA khuyên dùng để chống lại tổn thương mắt liên quan đến tuổi tác.

Trái cây giàu vitamin C bao gồm: Chanh, cam, bưởi

4. Rau củ có màu xanh

Các loại rau lá xanh rất giàu cả lutein và zeaxanthin và cũng là một nguồn vitamin C và E rất tốt cho mắt. Có tác dụng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về mắt lâu dài, bao gồm AMD và đục thủy tinh thể. Rau xanh nổi tiếng bao gồm: rau bina(chân vịt, cải bó xôi), cải xoăn, cải búp, cải rổ…

5. Cà rốt

Cà rốt rất giàu vitamin A và beta carotene. Vitamin A đóng vai trò thiết yếu trong thị lực. Nó là một thành phần của một protein gọi là rhodopsin, giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng, ngừa mù đêm, giúp tăng cường sức khỏe giác mạc, bảo vệ các tế bào trong mắt và khắp cơ thể.

Cà rốt cũng chứa lutein, giúp tăng mật độ sắc tố trong võng mạc (tế bào hình bầu dục màu vàng gần trung tâm của võng mạc). Điều này giúp bảo vệ võng mạc và làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Cà rốt cũng giàu chất xơ và kali.

6. Khoai lang

Giống như cà rốt, khoai lang rất giàu vitamin A VÀ beta carotene. Chúng cũng cung cấp vitamin E chống oxy hóa.

7. Trứng

Trứng chứa caroten lutein và zeaxanthin. Màu vàng cam của các hợp chất này ngăn ánh sáng xanh có hại làm hỏng võng mạc của bạn. Chúng giúp tăng lượng sắc tố bảo vệ trong hoàng điểm, phần mắt của bạn kiểm soát tầm nhìn trung tâm.. Trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin C và E và kẽm tốt.

8. Thịt bò

Thịt bò rất giàu kẽm. Kẽm có thể giúp trì hoãn mất thị lực liên quan đến tuổi tác và thoái hóa điểm vàng. Bản thân mắt có chứa hàm lượng kẽm cao, đặc biệt là ở võng mạc và các mô mạch máu bao quanh võng mạc. Các loại thịt như ức gà và thịt lợn thăn cũng chứa kẽm, nhưng ở mức thấp hơn thịt bò.

9. Ớt chuông

Ớt chuông cung cấp rất nhiều vitamin C. Điều đó tốt cho các mạch máu trong mắt của bạn và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Vitamin C dễ bị phân hủy bởi nhiệt, do đó bạn nên lựa chọn ăn sống để tăng khả năng hấp thụ. Ớt chuông có màu sắc rực rỡ còn chứa các thành phần vitamin A và E, là thực phẩm tốt cho mắt cận.

10.  Bí đao

Cơ thể bạn không thể tạo ra lutein và zeaxanthin, nhưng chúng có từ trong bí đao. Bí đao non giàu vitamin C và kẽm còn bí đao trưởng thành giàu vitamin A, vitamin C và axit béo omega-3.

11. Nước

Không có gì ngạc nhiên khi nước rất thiết yếu cho cuộc sống cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Uống nhiều nước có thể ngăn ngừa mất nước, có thể làm giảm các triệu chứng khô mắt.